醛带有一个羰基(一个碳原子和一个氧原子以双键相连接),结合在烃骨架的一个碳原子上。醛可以和萜烯有关,把羰基挂在以10个或15个碳原子为基础的所烯上，分别是单萜醛和倍半站醛。醛也可以变成苯丙索陛。萜醛和苯丙素醛有些性质是相同的，当然也有些性质存在着重大差异,特别是在香味和和安全性方面。所有的醛都有浓重的香气，即使量很少也能闻得到,但是脂肪醛(例如柠檬醛、機化醛和香叶醛)具有柠檬香味而苯内索醛(例如肉桂醛)的香味就比较刺激,有些辛辣。醛的英文名称的词尾以为后綴,例如eitral(柠檬醛)也可以加一个词aldehyde ,例如ennamie aldehyde( 肉桂醛D)。
三亚桑拿会所中广泛使用醛是因为醛存在于蜂花(Meisa fficinalis )和香茅(Cymbopogon ei-ratus)和肉桂(Cinnamomum rerum}香精油中，并且其具有以下性质和功效
醛具有下列性质和功效:
一，抗微生物作用。
两种醛都具有很强的抗真菌作用，一般是 苯丙素醛的作用更强一些”。 许多香精油中都含有大量的醒，例如柠檬香茅(Gymbopogoncitratus)香精油在芳香疗法中表现出显著的抗菌作用.这一点已经得到实验室研究的证实功。醛很容易发生氧化反应,而研究显示.氧化了的醛会在很大程度上丧失抗菌作用,因此,用于芳香疗法的香精油应该尽可能采用新鲜的。醛同时还有抗病毒的作用。这是人们在研究蜂花Melissa fficinalis)对单纯疱疹的疗效时发现的,对其他醛含最较高的植物的研究也支持了这一结论。
二，镇静效果。
镇静效果最强的是萜醛中具有柠檬香珠的醛类。
三，刺激皮肤。
这种刺激皮肤的病例中大多数都与肉桂醛或肉桂香精油有关。但是从许多芳香治疗医师那里得到的零星证据表明，不管什么醛类,只要用量太大,都有可能刺激皮肤。
四，可能对激素分泌产生影响。
一些研究结果显示醛类特别是柠檬醛，有可能对内分泌系统产生影响。对母鼠使用柠檬醛出现了明显的排卵喊少,而且这项研究还建议“注意观察柠檬醛对人类生殖的影响”。另一些研究则表明,外用柠檬醛会因为引起睾酮水平的升高而导致皮脂的生成出现问题。与此同时，第三方面的研究显示出使用柠檬醛会导致“睢激素活跃”。所有这些研究中,柠檬醛的用量都非常高,因为在生活中，对柠檬醛没有任何限制，被加在了香水中、食品中,以及其他任何地方,总之还没有意识到它的危险性。
